3월 제철음식

3월 제철음식을 알아보자

벌써 2월이 다 지나가고 있습니다. 본격적인 봄이 시작되는 3월, 추운 겨우내 움츠려있던 다양한 식재료들이 봄이 되면서 많은 영양소를 품은 채 우리 식탁에 올라오곤 합니다. 우리 입맛을 돋워주고 건강도 챙길 수 있는 3월 제철음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.

3월 제철음식 BEST 5

1. 쭈꾸미

주꾸미는 3월이 산란기이기 때문에 이 시기에 가장 맛있습니다. 쭈꾸미는 고단백, 저칼로리이고, 타우린이 풍부해 혈액 순환 및 피로 해소에 도움이 됩니다. 그리고 양질의 단백질과 두뇌 발달에 좋은 불포화지방산이 풍부하여 성장기 아이들한테도 좋습니다.

2. 냉이

냉이는 대표적인 봄나물입니다. 겨우내 꽁꽁 얼었던 땅 속에 있다가 따뜻한 봄이 되면서 밖으로 나오는데, 이 시기의 냉이는 영양소아 풍부하며 향이 아주 좋습니다. 냉이는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 인 등 각종무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 건강에 좋습니다.

3. 쑥

쑥 또한 대표적인 봄나물입니다. 3월에 나오는 쑥은 부드럽고 향이 강해서 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 쑥은 소화를 도와주며, 혈액 순환에도 도움을 줍니다. 쑥 특유의 쌉싸름한 맛은 입맛을 돋우는데 좋습니다.

4. 도다리

봄도다리라는 말이 있을 정도로 봄철 도다리는 맛이 좋습니다. 겨우내 지방을 축적한 도다리는 살이 통통하게 올라있고, 식감이 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. 도다리는 필수 아미노산인 타우린이 풍부해서 피로해소와 숙취해소에도 좋습니다. 도다리 쑥국은 봄철 대표음식 중 하나입니다.

5. 두릅

두릅은 식이섬유가 풍부하여 소화기능을 돕습니다. 그리고 뼈건강에 필요한 칼슘과 피로해소에 도움 되는 비타민 C가 함유되어 있어서 건강에 도움을 줍니다. 

 

곧 다가오는 3월, 제철음식 챙겨 먹으면서 건강 챙기시길 바랍니다.